Lamskebab met verse groente

Bereiding

1. Bereid de Redefine Lamskebab voor. Vorm de kebab en zet apart. Verhit 2 eetlepels (30 g) olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kebab toe aan de pan en bak 7 minuten tot ze bruin zijn, keer ze meerdere keren. Je kunt de kookinstructies op de verpakking van het product als richtlijn gebruiken.
2. Hak de boerenkool grof, doe het in een kom met het citroensap en laat het 10 minuten marineren.
3. Hak de tomaten, ui, sla en komkommer grof. Doe ze in een kom. Voeg de kikkererwten toe.
4. Laat de boerenkool uitlekken en voeg deze toe aan de groenten in de kom.
5. Knijp het sap van de citroen over de salade en besprenkel met 3 eetlepels olijfolie. Meng goed. Breng op smaak met zout en peper, naar smaak.
6. Verdeel je gerecht. Schep een royale portie van de aangemaakte salade op een bord. Garneer met Redefine Lamskebab bestrooi met chiazaad en pompoenpitten. Serveer.
7. Eet smakelijk!

Een vitamine-rijke, verfrissende en kleurrijke salade. De pompoenpitten zijn een goede bron van zink, magnesium en ijzer.
De chiazaadjes voegen vetzuren, omega 3 en voedingsvezels toe. De kebab, een goede bron van plantaardige eiwitten, zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel