Bereiding

  1. Vet de gril in met olie, en verwarm de BBQ op middelhoge temperatuur.
    Grill de flank steak aan alle zijdes, in totaal zo’n 12 minuten. Raadpleeg eventueel de instructies op de verpakking voor tips voor de bereiding van de biefstuk. 
  2. Bereid de maïs salsa. Begin door de bladeren van de maiskolf te verwijderen.  
  3. Snijd het onderste deel van de maiskolf af om een vlak oppervlak te creëren. Plaats de kolf rechtop, gesneden kant naar beneden, en snijd met een scherp mes naar beneden om de korrels los te maken. Doe de gesneden korrels in een grote kom. 
  4. Snijd de tomaten, hete peper en de rode ui in blokjes. 
  5. Hak de koriander grof. 
  6. Meng de groenten. Pers de limoen uit en druppel (ongeveer 2 eetlepels van het sap) over de groenten. Bestrooi met zout. Roer, proef en voeg eventueel extra kruide, limoensap of zout toe.  

 

 

0/5 (0 Reviews)

Ingrediënten

Ingrediënten:
Voor de maïs salsa:

3 zoete maïskolven

2 middelgrote tomaten

1/2 gesneden rode ui

1 groene chili peper of andere hete peper

15 g grof gesneden koriander

1 verse limoen (2 eetlepels sap)

½ theelepel zout