Bereiding

  1. Toast het stokbrood. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in plakjes van 2 cm. Leg ze op een bakplaat en toast ongeveer 5 minuten. Zet apart. 
  2. Bereid de tomaat-basilicum salade. Snijd de tomaten in blokjes, hak de knoflook fijn en snijd de basilicumblaadjes. Meng ze in een kom met een scheutje balsamico azijn en een snufje zout. Zet apart. 
  3. Bak de Redefine Flank Steak. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de steak ongeveer 3 minuten per kant in de hete pan tot er een gekarameliseerde korst ontstaat. Snijd de steak in stukken van 1 cm dik en schroei opnieuw tot ze volledig gaar zijn. 
  4. Stel de bruschetta samen. Smeer tartaarsaus op de geroosterde stokbroodplakjes. Leg de gewenste hoeveelheid Flank Steak erop, gevolgd door de tomaat-basilicum salade. 
  5. Besprenkel met balsamico azijn voor extra smaak. Serveer met extra tartaarsaus aan de zijkant om te dippen. 

 

 

0/5 (0 Reviews)

Ingrediënten

1 stokbrood, in plakjes gesneden

2 eetlepels olijfolie

150 g tomaten, in blokjes gesneden

15 g basilicum, gehakt

1 teentje knoflook, fijngehakt

100 g tartaarsaus*

2 eetlepels balsamico azijn

Zout en peper, naar smaak

*Om dit recept veganistisch te maken, vervang de tartaarsaus door veganistische mayonaise.