Redefine Bratwurst van de BBQ met gebakken aardappelen en tomatensalade

Bereiding

1. Verhit een grill op middelhoog vuur. 
2. Pak de aardappelen in de aluminiumfolie. Begraaf de aardappelen onder de hete kolen en laat ze hier ongeveer 40 minuten in garen 
3. Haal de aardappelen uit de kolen 
4. Olie het rooster in en plaats boven de verwarmde kolen. 
5. Maak 4 inkepingen in iedere worst en grill ze, terwijl je draait, volgens de instructies op de verpakking. Haal van het vuur en houd warm. 
6. Terwijl de worsten op de BBQ liggen, kun je de tomatensalade bereiden. Meng in een kom de tomaten, de peterselie en de knoflook. Breng op smaak met zout, de grof gemalen zwarte peper, een scheutje olijfolie en versgeperst citroensap. 
7. Plaats de worst, 2 geroosterde aardappelen, afgetopt met zure room en gehakte bieslook of dille, en wat tomatensalade op een bord. 
8. Eet smakelijk!