Of je nu fulltime veganist, vegetariër, flexitariër of een vleesliefhebber bent die probeert te minderen, we hebben een verzameling veganistische maaltijden om je te inspireren. Het moet geen uitdaging zijn om evenwichtige, voedzame maaltijden te bereiden die ook veganistisch zijn. Hier zijn onze plantaardige gerechten voor elke gelegenheid en voor gasten die een vegan dieet nastreven.

Veganistisch eten voor het gezin en gezelschappen

We beginnen met veganistische dineropties die perfect zijn voor gezinnen. Gezinnen zijn notoir moeilijk te voeden omdat kinderen vaak kieskeurig zijn, hun smaakpapillen minder ontwikkeld zijn dan die van volwassenen, en met zoveel verschillende monden om te voeden, zijn er veel verschillende voorkeuren om rekening mee te houden. Hoe maak je iedereen blij en houd je het heerlijk, voedzaam en plantaardig? Wij stellen het volgende voor..

• Tagliatelle Alla Bolognese Niets zegt ‘familiediner’ zoals een klassiek pastagerecht, toch? Tagliatelle Alla Bolognese is het toppunt van comfortfood en een vaste favoriet in het gezin. Hoewel het traditioneel wordt gemaakt met rundergehakt, kan een bolognesesaus ook gemakkelijk plantaardig gemaakt worden met de New-Meat™ Redefine Beef Mince met behoudt van de authentieke smaak. Met Tagliatelle Alla Bolognese heb je een stevige maaltijd die de magen van zowel volwassenen als kinderen tevreden zal stellen.
• California Sunshine Burgers Je kunt niet veel verkeerd doen met burgers als je denkt aan veganistische gerechten voor het gezin. De burgers klaarmaken is echt een kleine moeite, maar een geweldige manier om groenten in het dieet van kinderen te sluipen. Het is echt een lieveling onder de gezinnen. Wanneer iedereen in het gezin verschillende dingen lekker vindt, waarom zou je dan niet de stress wegnemen en iedereen hun eigen burger laten kiezen? Pak wat Redefine Premium Burgers en volkoren burger broodjes, maak wat cheddarsaus en een avocadolimonenspread, en laat dan iedereen zijn eigen burger bouwen. Verschillende soorten sla, tomaar en uitjes erbij en klaar. Hoe kan iemand dan nog klagen?
• New-Meat™ Burrito’s Nog een fantastische doe-het-zelf-gerecht, de burrito’s zijn een geweldige veganistische recept voor het gezin. Alleen al vanwege de voeding die je erin kunt stoppen blijft het een favoriet en daarmee klaar te maken naar de smaak van elk gezinslid. Dit plantaardige recept heeft een heerlijke combinatie van Redefine Mince Beef, ui en knoflook, eiwitrijke zwarte bonen en een reeks aromatische kruiden om het een levendige gerecht een smaak explosie te geven.

Romantische Veganistische Diner Recepten

Het is tijd voor wat recepten voor de date night die de romantiek net zo belangrijk maken als de smaak. Laat je inspireren door twee verschillende recepten met Redefine Beef Flank.

• Biefstuk in Rode Wijnsaus Niets schreeuwt romantiek meer dan biefstuk en rode wijn, toch? Wat als die biefstuk en rode wijn veganistisch waren en vriendelijker voor het milieu? Een creatieve verrassing die ieders hart doet smelten. Rode wijn is synoniem met romantiek omdat het een effect heeft op onze zintuigen, waardoor we onze remmingen loslaten en ontspannen. Voeg wat gekarameliseerde uien toe en je hebt een echt sensuele ervaring in een recept.
• Flank Steak met Paddestoelen Als rode wijnsaus iets te zwaar voor je is, kan een hartig paddenstoelengerecht ook de truc doen. Verfijnd en diep umami, de rijke hartige smaken van dit gerecht zijn perfect voor een romantische avond thuis en te combineren met een zachte bio wijn.

Veganistische recepten voor de Zomer

Wanneer de hitte toeneemt en je niet dezelfde stevige winterse recepten wilt maken, maar ook geen honger wilt krijgen van een gerecht die te licht is voor een diner. Het kan soms moeilijk zijn om een vullend gerecht te maken enn ook te voldoet aan de wens voor een lichtere maaltijd. De oplossingen zijn vullende, eiwitrijke salades of gerechten met verse, zomerse toppings.

• Biefstuk Salade De zomer is de perfecte tijd voor salades, wanneer de zon tevoorschijn komt, onze eetlust lichter wordt en we niet urenlang boven het fornuis willen staan. Niets overtreft een zomerse salade met knapperige blaadjes, een verfrissende, pittige vinaigrette, knapperige groenten en een mals eiwit om alles samen te brengen tot een evenwichtige en voedzame maaltijd. De Redefine Beef Flank salade raakt al die noten en meer. Denk aan een pittige en zoete perzikvinaigrette, een mix van bittere blaadjes zoals rucola en andijvie, frisse radijzen, en het hartige vleugje van Redefine Beef Flank om het gerecht af te m aken. Of het nu een zomerse barbecue in de tuin is, een picknick in het park, of een snel diner op een warme dag, deze salade is gegarandeerd een zomer topper van een gerecht. Dit recept zit boordevol smaak en eenvoudig om in elkaar te zetten.
• Kebab Flatbreads Verplaats jezelf naar een weelderige Griekse nacht met deze kebab flatbreads met pittige sumak-uien, gegrilde tomaten en zachte tahini-yoghurtsaus. Als er ooit een maaltijd was die je op reis kan nemen naar een zwoele Europese zomernacht dan is het deze wel. Het is fris, stevig, en perfect voor de zomer, waar dan ook.

Snelle Veganistische Recepten

Vaak heb je gewoon niet de tijd om in een ingewikkeld recept te investeren. Het is gemakkelijk om koken te zien als meer moeite dan het waard is – je besteedt uren aan het bereiden van het eten, alleen om het binnen enkele minuten te zien verdwijnen. Je kunt ook kiezen voor een van onze snelle gerechten die niet inleveren op smaak. Ze zijn net zo lekker, maar ze kosten je geen uren van je dag.

• Hummus met New-Meat™ Hummus is een van die verrassende recepten die met weinig moeite een grote beloning is qua gerechten. Als je zin hebt in een maaltijd die je snel kunt maken en in een haast kunt genieten, dan zit je hier goed. Gooi alle ingrediënten in een keukenmachine en voilà. Dan, misschien wel het beste deel – bak wat uien en Redefine Mince Beef met baharat en pijnboompitten om de hummus te toppen en het van een smakelijk tussendoortje naar een verrukkelijke maaltijd te tillen. Het is snel, eenvoudig en perfect om aan het begin van de week klaar te maken voor een praktisch veganistische avondmaal voor wanneer je weinig tijd hebt.
• Biefstuk Brochettes Maak van spiesen je vriend. Je kunt bijna alles snel bereiden op een spies en grillen brengt moeiteloos de beef op smaak. Deze biefstuk brochettes (brochettes zijn wat spiesen met vlees worden genoemd in Franstalige Afrikaanse landen) zijn gemaakt met Redefine Beef Flanks en uien die op de grill zijn gebruind en samen gaan met een rijke en pittige groene tahini-saus. Klinkt best indrukwekkend, toch? Gelukkig hoeft indrukwekkend niet ingewikkeld te betekenen – want deze zijn ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden.
• Biefstuk met Aardappelpuree Stel je de scène voor: het is een gezellige zondag thuis, je ontspant voordat de werkweek begint, en je geniet van een heerlijke combinatie van malse biefstuk en zijdezachte aardappelpuree met een zoete bruine saus. Het klinkt als de perfecte zondag, en je kunt het recreëren met dit smakelijke recept.
• Worst Shakshuka Als zondag een meer ontspannen dag is in je huis en het bereiden van biefstuk en aardappelpuree te chique is, waarom probeer je dan geen groene shakshuka met worstjes? Worstjes, lopende eieren en wat brood om te dippen worden samengebracht tegen een achtergrond van spinazie en basilicum shakshuka-crème en hete saus. Als onze pittige groene shakshuka met worstjes je interesse heeft gewekt, bekijk dan hier het recept.