שקשוקה עם נקניקיות בראטוורסט

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.  
2. במחבת רחבה (שניתן להכניס לתנור) על חום בינוני מטגנים צ'ילי ירוק בשמן זית עד לריכוך. מוסיפים שום וממשיכים לטגן כדקה (זהירות שלא ישרף).  
3. מוסיפים את העגבניות ומבשלים כמספר דקות.  
4. מוסיפים פפריקה, קימל ומלח, מערבבים ומבשלים עד להטמעת הטעמים, מתקנים תיבול לפי הטעם. 
5. חותכים את הנקניקיות רידיפיין בראטוורסט ל– 2 חצאים. בעזרת סכין עושים חריצים דקים ומניחים את הנקניקיות על גבי הרוטב (בשלב זה, לא מערבבים את הנקניקיות לתוך הרוטב). 
6. מוסיפים לשקשוקה ביצים ופלפל נהריה בשלמותו. 
7. מכניסים את המחבת לאפייה בתנור כ- 10 דקות, עד שהנקניקיות משחימות. 
8. אפשרות נוספת לבישול הנקניקיות- במחבת רחבה על חום בינוני- גבוה, מוסיפים 2 כפות שמן ומטגנים את הנקניקיות רידיפיין בראטוורסט כ- 8 דקות תוך כדי היפוך לצליית כל הצדדים עד להשחמה. מומלץ להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה. בסיום מוציאים מהמחבת, חותכים לחצי ומניחים על גבי השקשוקה המוכנה. בשלב זה שהנקניקיות מבושלות, ניתן לערבב אותן לתוך הרוטב. 
9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל השקשוקה והבראטוורסט ומגישים לצד סלט קצוץ, טחינה או מה שאוהבים.
10. בתיאבון!