פסטה קלאסית עם בשר-חדש

אופן ההכנה

1. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-נמוך ומוסיפים שמן. מוסיפים רידיפיין נתח מפורק בסגנון בקר ומטגנים תוך כדי פירוק עד להשחמה כ- 5 דקות. ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה. מניחים בצד.
2. במחבת נקייה ומשומנת היטב מטגנים בצל, גזר וסלרי עד שהבצל שקוף כ- 5 דקות.
3. מוסיפים פטריות ומבשלים תוך כדי ערבוב כ- 3-4 דקות.
4. מוסיפים שום ומבשלים כדקה.
5. מוסיפים יין ומערבבים תוך גירוד תחתית המחבת. מגבירים לחום בינוני-גבוה ומבשלים את היין תוך אידוי האלכוהול עד שהוא מצטמצם בחצי.
6. מוסיפים למחבת רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, עלי דפנה, פלפל אנגלי וציר ירקות. מערבבים היטב. מוסיפים מלח ופלפל שחור.
7. מערבבים לתוך התבשיל את הבשר-חדש המפורק המוכן, מכסים את המחבת ומבשלים כ- 10 דקות.
8. מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן.
9. מניחים את התבשיל המוכן של הבשר-חדש מפורק ברוטב עגבניות על הפסטה ומגישים.
10. בתאבון!