אופן ההכנה

  1. הכנת הגזר המוחמץ: בקערה קטנה, חתכו את הגזר החתוך לרצועות, מיץ הליים והסוכר. ערבבו היטב והניחו בצד למשך 30 דקות. 
  2. הכנת הירקות: חתכו דק את המלפפונים, הבצלים הירוקים, עלי הכוסברה הטריים והפלפלים האדומים. 
  3. הכנת המרינדה: בקערה ערבבו יחד רוטב סויה, שום, חמשת התבלינים ומלח ים. הניחו בצד.
    הכנת נתח הפלאנק:  
  4. מחממים שמן זית במחבת נונסטיק על אש בינונית-גבוהה.  
  5. מתבלים את נתח הפלאנק בשמן זית, מלח ופלפל.  
  6. צורבים את הנתח במחבת החמה למשך כ-3 דקות מכל צד עד להיווצרות קרמול.  
  7. מוציאים את הנתח וחותכים אותו דק לאורך הסיבים לפרוסות של 1 ס"מ. מחזירים את הנתח החתוך לפרוסות למחבת, מוסיפים את המרינדה וצורבים למשך 2 דקות נוספות. 
  8. הרכבת הסנדוויץ':
    חותכים את הבאגט לאור מסירים את המרכז של הבצק. מורחים חמאה ומיונז וממלאים את הבאגט בפרוסות נתח רידיפיין פלאנק יחד עם המרינדה שלו, פרוסות מלפפון, בצל ירוק, גזר מוחמץ,
    מפזרים רוטב סרירצ'ה מעל המילוי ומפזרים עלי כוסברה טריים ופלפלים אדומים פרוסים.     
  9. בתאבון! 

 

 

מצרכים

לפלאנק סטייק:

2 כפות שמן צמחי

2 באן/ 2 בגטים

למרינדה:

1.5 כפיות סויה

1 שן שום כתושה

0.5 כפית מלח ים

0.5 כפית תערובת לתיבול 5 תבלינים בנוסח סיני (ניתן להשיג ברשתות מומחיות)

לגזרים המשומרים

1 גזר קלוף ופרוס דק

מיץ מחצי לימון/ ליים

1 כפית סוכר

לסלט

חופן כוסברה

2 מלפפונים

2 גבעולים בצל ירוק

חצי צ'ילי אדום

2 כפות חמאה (אפשרות לחמאה טבעונית)

2 כפות מיונז (אפשרות למיונז טבעוני)

2 כפות רוטב סרירצ'ה