תבשיל נקניקיות בראטוורסט ושעועית

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות.  
2. חותכים סטייקים של כרובית, מורחים בשמן זית, מלח ופלפל שחור וצולים בתנור כ- 30 דקות עד שהכרובית רכה ושחומה. לצד הסטייקים של הכרובית, צולים גם את שאר החתיכות של הכרוביות. 
3. כאשר הכרוביות מתרככות, במעבד מזון טוחנים שמנת ואת חתיכות הכרובית הצלויות (לא את הסטייקים של הכרוביות).  
4. פורסים את הנקניקיות רידיפיין בראטוורסט לטבעות. 
5. מחממים שמן זית במחבת גדולה ועמוקה ומטגנים בצל קצוץ ופלפל ירוק עד להזהבה קלה. 
6. מוסיפים את הנקניקיות בראטוורסט ומטגנים בחום בינוני כ- 10 דקות עד שהן מזהיבות קלות. מוסיפים שום, מערבבים ומטגנים כ- 2 דקות נוספות. 
7. מוסיפים למחבת את שאר מרכיבי התבשיל: שעועית, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים, רוטב BBQ, רוטב וורצ'סטר, כמון, פפריקה מתוקה, פפריקה מעושנת, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב. מביאים לרתיחה קלה על חום בינוני-נמוך ומבשלים כ- 15 דקות (ללא כיסוי), מערבבים מידי פעם. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. 
8. על צלחת הגשה מניחים סטייק כרובית, מעל מוזגים מתבשיל הבראטוורסט. מגישים לצד פירה כרובית. בתיאבון!