Kefta d’agneau sur légumes frais

PRÉPARATION

1. Préparer le Redefine Keftas d’agneau. Former les keftas et mettre de côté. Chauffer 2 cuillères à soupe (30 g) d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les Keftas à la poêle et les faire frire pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois. Se référer aux instructions de cuisson sur l’emballage du produit. 
2. Hacher grossièrement le chou frisé, le placer dans un bol avec le jus de citron et laisser mariner pendant 10 minutes. 
3. Hacher grossièrement les tomates, l’oignon, la laitue et le concombre. Mettre dans un bol. Ajouter les pois chiches. 
4. Égoutter le chou frisé et l’ajouter aux légumes dans le bol. 
5. Presser le jus du citron sur la salade et arroser de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre, selon le goût. 
6. Placer votre plat. Monter une portion généreuse de salade assaisonnée sur une assiette. Garnir avec les Keftas d’agneau et saupoudrer de graines de chia et de graines de citrouille. Servir. 
7. Bon appétit ! 

Le savais tu? Tu vas manger une salade riche en vitamines, rafraîchissante et colorée. Les graines de citrouille sont une bonne source de zinc, de magnésium et de fer. Les graines de chia ajoutent des acides gras, de l’oméga-3 et des fibres alimentaires. Les keftas, une bonne source de protéines végétales, procurent une sensation de satiété durable.