NOTRE VISION
Créer un monde où chacun peut déguster de la bonne viande sans compromis.
Chez Redefine Meat™, nous adorons la viande. Vrai-ment. Pour nous, le constat est évident: le monde mérite une new-meat, ne viande végétale respectueuse non seulement de l’environnement, mais aussi des animaux. Après avoir étudié les composants uniques de la viande animale et perfectionné les technologies de pointe, Redefine Meat™ propose une large gamme de produits de qualité supérieure qui sont tout aussi délicieux que la viande que vous connaissez et adorez déjà. Grâce à son goût, sa texture et sa saveur, la new-meat est une expérience culinaire extraordinaire, sans compromis.
ÉTAPES ET ACCOMPLISSEMENTS
LE GOÛT DU SUCCÈS
Notre entreprise a évolué en très peu de temps et a été marquée par des accomplissements mémorables.
  • 2022
    Plus de 150 employés dans le monde
  • 2021
    Lancement commercial au Royaume-Uni, en Allemagne et aux Pays-Bas
  • 2021
    Première entreprise à commercialiser des morceaux entiers de viande végétale
  • 2021
    Des milliers de plats de New-Meat vendus dans des restaurants pop-ups
  • 2021
    Lancement en Israël
  • 2021
    100 employés
  • 2020
    Le plus grand test à l’aveugle au monde
    Le plus grand test à l’aveugle au monde de substituts de viande imprimés en 3D. L’entreprise a obtenu un taux d’acceptation de plus de 90 %.
  • 2020
    Vitesse d’impression de 10 kg par heure
    Redefine Meat a passé des années à étudier la structure musculaire de la viande pour trouver une manière formelle de concevoir une impression 3D de différents styles de viande.
  • 2019
    Round d’investissement de démarrage | 10 employés
  • 2019
    Collaboration stratégique avec Givaudan
  • 2019
    Première dégustation à l’aveugle dans un restaurant
    Dans un restaurant chic israélien, on a servi un kebab élégamment présenté, accompagné d’une appétissante sauce pourpre et de fines tranches d’oignon rouge.
  • 2018
    Premier steak végétal imprimé en 3D
  • 2018
    Création de l’entreprise
NOTRE ÉQUIPE
Une équipe expérimentée d’experts passionnés de viande
Rencontrez notre fabuleuse équipe, dont le talent et l’expérience n’ont d’égale que leur passion de la bonne viande.
  • 204
    Membres de l’équipe
  • 80
    Scientifiques et ingénieurs
  • 185
    Mangeurs de viande
  • 12
    Doctorants
Investisseurs et partenaires
Ils nous aident à construire la plus grande entreprise de viande au monde
Dotation et récompenses
Une équipe d’experts passionnés de viande
Le gouvernement israélien nous soutient à travers l’Israel Innovation Authority, qui encourage le développement de la R&D industrielle au sein de l’État israélien. Redefine Meat a reçu la plus grande dotation de l’IIA pour une start-up technologique du secteur alimentaire. C’est la première entreprise de substituts de viande à bénéficier d’un soutien pour le transfert de technologies du développement à la production.
Programme Food Accelerator de l’EIT — Redefine Meat a été choisie comme lauréate de la première série d’entreprises soutenues par le prestigieux accélérateur dans le secteur des technologies alimentaires, géré par l’Institut européen d’innovation et de technologie (financé par l’Union européenne). Les gagnants ont été sélectionnés parmi 41 start-ups mondiales des technologies agroalimentaires dans le programme FAN de l’EIT, sur une période d’accélération de quatre mois.
Redefine Meat a remporté le Start Up Innovation Challenge 2018 dans la catégorie du produit fini végétal le plus innovant. Pour les FI Europe Innovation Awards, un jury de huit experts de divers secteurs de l’industrie de l’alimentation et des boissons a sélectionné les propositions les plus novatrices parmi les candidats internationaux.
Parmi des centaines de participants et 15 finalistes internationaux, Redefine Meat a reçu le « People Choice Award » pour une solution novatrice et durable dans l’industrie de l’alimentation et de l’agriculture. FoodBytes! de Rabobank est un concours international sur dossier réputé pour avoir découvert des projets novateurs et des visions d’avenir, grâce à un panel d’experts respectés.