ZUBEREITUNG

  1. Den Grill auf mittlere bis starke Hitze vorheizen und den Grillrost großzügig mit Öl einfetten.  Die Flank Steaks auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 12 Minuten grillen. Die Grillanweisungen auf der Produktverpackung dabei beachten. 
  2. Die Maissalsa zubereiten: Die Maiskörner von der Schale befreien und den Strunk entfernen.
  3. Den Strunk unten abschneiden, so dass eine ebene Fläche entsteht. Die Maiskolben mit der Schnittfläche nach unten aufstellen und die Kerne mit einem scharfen Messer nach unten herausschneiden. Die herausgeschnittenen Kerne in eine große Schüssel geben.
  4. Die Tomaten, die Paprika und die rote Zwiebel würfeln.
  5. Den Koriander grob hacken.
  6. Das Gemüse mischen. Den Saft der Limette auspressen und über das Gemüse träufeln (ca. 2 EL Saft). Mit Salz bestreuen. Umrühren, würzen und mit weiterem Limettensaft und Salz abschmecken.
  7. Das in Scheiben geschnittene Redefine Flank Steak auf Tellern anrichten und mit reichlich Maissalsa servieren.
  8. Guten Appetit! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten

Für die Mais-Salsa: 

3 Maiskolben (375 g)

2 mittelgroße Tomaten (300 g)

1/2 gewürfelte rote Zwiebel (75 g)

1 grüne Chili oder andere scharfe grüne Paprika (20 g)

¼ Tasse gehackte Korianderblätter (15 g)

1 frische Limette (2 Esslöffel Saft, 30 g)

½ Teelöffel Salz (3 g)