Redefine Flank Steak Sandwich

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse sautieren: Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Zwiebeln und die Paprika in dünne Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln 15 Minuten lang anbraten, dabei alle 3 Minuten umrühren. Wenn die Zwiebeln zu sehr bräunen, eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und kochen lassen. Die Champignons klein schneiden und zu den Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann bereitstellen. 
2. Das Brot rösten: Das Brot in zwei Hälften schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten. 
3. Das Redefine Flank Steak zubereiten: 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak in der heißen Pfanne etwa 3 Minuten pro Seite anbraten, bis sich eine karamellisierte Kruste bildet. Das Steak in 1 cm dicke Scheiben schneiden und erneut anbraten, bis es durchgebraten ist. Beiseitestellen.  
4. Das Sandwich belegen: Das getoastete Brot auf beiden Seiten mit Mayonnaise bestreichen. Das in Scheiben geschnittene Flank Steak auf das Brot legen und mit der Zwiebel-Champignon-Mischung belegen. Wahlweise mit Schweizer Käse belegen. Das Sandwich in zwei Hälften schneiden und servieren. 
5. Guten Appetit!